地方特色美食多种多样，例举如下：1、洪湖白莲白莲是中国南方湖区的特产，尤以“千湖之省”湖北产量最盛。洪湖河港众多，湖泊莲片，土地肥沃，雨量充足，所产莲米子大肉厚，营养丰富，被列为朝廷贡品；2、红绕野鸭是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭传说；3、洪湖御膳藕丸以藕为主要原料，用油炸而成。相传乾隆皇帝在品尝藕丸回京后，把藕丸定为了御膳。洪湖市简介：隶属于湖北省荆州市，地处湖北省中南部，江汉平原东南端，以境内最大的湖泊，洪湖而命名，东南濒长江，与嘉鱼县、赤壁市及湖南省临湘市隔江相望；西傍洪湖与监利县接壤；北依东荆河与汉南区、仙桃市相邻，总面积2519平方公里。
