烧烤可以烤的鱼有:鲫鱼、鲤鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鱿鱼。
鲫鱼:肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、温胃进食、补中生气之功效。适合煎煮和碳烤。
鲤鱼:有利水、消肿、下气、止咳、安胎、镇惊的作用,适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。烹饪方式多样,可烤后食用。
秋刀鱼:秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺