起司猫即为美国短毛猫,简称美短,是原产美国的一种猫。其祖先为欧洲早期移民带到北美的猫种,与英国短毛猫和欧洲短毛猫同类。其体格魁伟,骨胳粗壮,肌肉发达,生性聪明,性格温顺而著称,是短毛猫类中大型品种。寿命为15到20年,公猫可长到60厘米左右,母猫可长到50厘米左右,体重范围3、5到7千克。