大蒜有强烈刺激性，可以刺激肠道，刺激胃黏膜，引起腹痛；如果进食大蒜等辛辣食品，则可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。
1、患有胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等患者忌食，否则会引起腹痛；
2、眼疾患者不宜生吃大蒜。大量食用生蒜对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎，眼结膜炎；
3、尽量少生吃大蒜，不能空腹生吃大蒜。
