牡蛎黄即海蛎黄，秦皇岛常见烧烤类特色小吃之一。俗称海砺蝗，其实就是牡蛎。别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲、牡蛎，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。
