霜降养生粥有哪些

作者:原创时间:2022-06-15
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霜降养生粥有哪些 5款霜降养肠胃的粥及熬制技巧

1、芝麻桃仁粥

核桃仁性温,味甘,能补肾、温肺、润肠。秋天是心血管病多发季节,对心脏有益的食物中,核桃排在首位。黑芝麻性温平,有补肺气、止咳嗽痰喘作用,同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。芝麻桃仁粥有补肾益五脏的功效。

材料:黑芝麻、桃仁、冰糖、大米

做法:将黑芝麻放入砂锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,再用文火煮至八成熟时,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀,继续煮至粥熟即成。

2、白果萝卜粥

目前已到霜降节气,进入深秋。中医介绍说,秋季是容易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期,养生不妨多喝这款经典的白果萝卜粥,有固肾补肺,止咳平喘的功效。

材料:白果6粒,白萝卜100克,糯米100克,白糖50克。

做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

3、红枣花生山药粥

霜降时节喝红枣花生山药粥,具有补气血、健睥胃的作用。花生连红衣一起食用不仅有健脑、抗衰老的作用,还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。经常喝此粥可以养脾补血,滋养容颜。

做法:山药1段洗净去皮切块,花生45克、红枣10枚洗净。加水适量,先把山药、花生、红枣煮开,然后把大米放进去,用勺子搅拌一下,防止粘锅,煮10来分钟就好了。

4、芝麻桃仁粥

核桃仁性温,味甘,能补肾、温肺、润肠。秋天是心血管病多发季节,对心脏有益的食物中,核桃排在首位。黑芝麻性温平,有补肺气、止咳嗽痰喘作用,同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效。芝麻桃仁粥有补肾益五脏的功效。

材料:黑芝麻、桃仁、冰糖、大米

做法:将黑芝麻放入砂锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,再用文火煮至八成熟时,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀,继续煮至粥熟即成。

5、黑豆柿饼粥

霜降时节喝黑豆柿饼粥可补脾、益肺,有治肺虚久咳的功效。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,是一种健康食品。

做法:黑豆25克慢火烧至豆皮裂开,黑枣5个去核,柿饼1个切片,糯米30克洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内,加适量清水,慢火煎30分钟,然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。

霜降喝粥有什么好处

1、容易消化:白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲,补充体力:生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘:现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。

4、预防感冒:天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩:对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。

6、调养肠胃:肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。

霜降煲粥的小技巧

1、浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做不仅能缩短熬粥时间,还能使熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅

大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候

先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

4、搅拌

原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

5、点油

煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

5、底、料分煮

大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥清爽不浑浊,也不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。其次,就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥!

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5款霜降养肠胃的粥及熬制技巧 冬至节气的农事活动之畜禽农事安排 立秋之后天气还热吗 立秋节气以后还会热多久 描写冬至节气的古诗词 关于二十四节气冬至的诗词 家人新年祝福语简短 新年祝福语简短牛年 新年给对象的祝福语 白露吃鸡的寓意 白露吃鸡是哪里的风俗 送给家人的新年祝福语 宁波人冬至吃什么 宁波人冬至特色美食你吃过哪种 白露养生最滋养食物推荐 立秋的来历民间故事 立秋的传说故事 小寒到大寒多少天 除夕祝福语简短几个字 冬至节气养生食谱 对老师的新年祝福 新年学生对老师祝福语 冬至日日照时间计算公式 冬至日日照时间 小寒时节最佳养生菜谱推荐 小寒节气养生食谱吃什么 冬至的日期是怎么定的 给领导新年祝福语简短 不太地方不同美食 春节红包祝福语简短 小年祝福语50句 立秋代表的意思是什么 立秋是什么意思啊 给老总的新年祝福语 白露须吃的传统与养生食物 白露应该吃什么食物 关于立秋贴秋膘习俗 寒露节气的含义解释 立秋经典诗词诗句鉴赏 秋分当天全国各地习俗盘点