桂花树的花期通常是在9到10月份，也就是秋季，也就是八月桂，八月桂指的就是丹桂、金桂、银桂这三个品种，除此之外还有一年四季都会开花的四季桂，因为种植的区域不同，所以桂花的开花时间也会有所差异。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
