化心果子，亦有人称之冻梨，可鲜食，可冻食。
化心果子采用的是甘肃本地产水果化心梨，这种梨子皮金黄，果肉嫩白，鲜吃口感略酸，较砂，在冬天室外冷冻之后，会连皮带肉变为黑色，将冻硬的化心果子软化之后，果肉融化，如果将多个化心果子放置在容器中融化，会流出深褐色的果汁，酸甜爽口，润肺止咳。
