立冬当天必吃的六大传统美食

作者:原创时间:2022-06-15
文档

立冬吃什么传统食品 立冬当天必吃的六大传统美食

饺子

立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区,就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

饺子是一种历史悠久的民间吃食,饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。

鸡鸭鱼肉

在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

羊肉

寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。

羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕,民间素来有立冬食蔗齿不痛的说法,因此冬要吃甘蔗、炒香饭。立冬的甘蔗已经成熟,吃了不上火,不仅可以保护牙齿,还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人补冬的食物之一。

狗肉

我国民间素有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说,狗肉不仅味道鲜美,而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用,因此民间又有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”的说法。一般来说,在冬季吃狗肉是最好的,可以增强人体的抗寒能力,减少感冒,特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉,具有大补的作用。

生葱

南京有句谚语,一日半根葱,入冬腿带风。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。

显示全文
寒露时节三类人穿衣须知常识 河北立秋吃什么 立秋河北人需准备的食物 元旦提前祝福语简短 大暑之后还要热多少天 6样寒露节气时令健康食谱 立秋养生顺口溜简短 立秋节气养生知识顺口溜口诀 元旦节给长辈的祝福语 春节过生日祝福语大全 元旦节对老师的祝福语 描写白露七律诗句 关于白露最经典的七言律诗 小年的暖心祝福语摘抄 立秋是入秋的意思吗 立秋是不是进入秋天了 立冬的传说故事 牛年除夕祝福语给老师 小年简单祝福语一句送朋友 小寒节气的真正含义及意义 给女朋友春节祝福语 大寒饮食进补忌宜你知多少 大寒节气饮食知识 给老师的元旦祝福语简短10字 大暑节气起居与饮食注意事项 冬至不同口味不同功效饺子馅推荐 冬至吃什么馅饺子 适合除夕夜发的朋友圈的祝福 秋分和立秋一样的意思吗 赞美立冬节气的诗句有哪些 二十四节气小寒古诗词欣赏 小寒节气诗歌鉴赏 新年送给朋友的祝福语 有深刻寓意的小寒诗句 白露时节必备养生粥 白露喝什么粥好 春节祝福语一句话简短 适合冬至吃的中药材及补汤推荐 冬至吃什么补药食物 送给客户的新年祝福语