每天粗粮的摄入量以30至60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。好处：长久食用可以防止热性病的产生，如糖尿病、癌症、高血压、伤风等。
