晚上吃生核桃是不会长胖的，合理的进食生核桃有减肥作用，因为有油脂会润肠通便。核桃是高油是不饱和脂肪酸和亚油酸，就像橄榄油一样。多吃坚果类，可以消除体内自由基，使人年轻有活力，延年益寿，但不可以过多，过多体内不能消化就会转为脂肪。
