煮肉一般都放酱油。
煮羊肉的方法：
主料：羊后腿肉适量。
配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。
具体步骤：
1、先将羊肉切成四厘米方块；
2、胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块；
3、水烧开，放入羊肉块氽透、捞入凉水中洗净，控干；
4、再放油一两烧热，下入羊肉块、葱、姜，煸炒片刻；
