冬至哪里吃汤圆哪里吃饺子

作者:原创时间:2022-06-15
文档

冬至吃饺子还是汤圆

冬至北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆。各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。

较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗,此俗由来已久。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”,恨以食之,祈求平息战乱,安享太平。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以后来在冬至这天家家户户吃馄饨。在南宋时,临安人也在冬至吃馄饨,也包含着对异族的憎恨和对太平的向往。

河南人在冬至有吃饺子的风俗,称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后,冻烂的耳朵治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃,说是冬至吃了饺子不冻人。

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,而且混身发热,头上冒汗,于是称赞冬至吃狗肉真好。狗肉性热,冬天吃了确能暖身壮阳。从此在汉族民间形成了冬至吃狗肉的习俗。冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为狗肉羊肉都有壮阳补体的功效,在冬至至大寒的节令吃狗肉羊肉以及各种滋补食品,补益身体,以求来年精神抖擞身强体壮。

在江南水乡,则有冬至之夜吃赤豆粥的习俗。这也缘于古代传说,南方的部族首领共工的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。因这个疫鬼最怕赤豆,所以人们就在冬至这一天煮吃赤豆粥,用以驱避疫鬼,防灾祛病。后来这种赤豆粥也称为“冬至粥”,其中除了赤豆以外,也加入红枣、核桃肉等,补益身体。

冬至哪里吃汤圆哪里吃饺子?

冬至北方大部吃饺子,尤其河南地区;冬至吃汤圆流行于江南一带。

冬至吃饺子寓意:

相传张仲景老年还乡时,正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓,食不果腹,衣不遮体,不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况,内心不忍,于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅,然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。

此后,每逢冬至进九,大家都纷纷争食饺子,有谚语“冬至的饺子不冻耳”。

冬至吃汤圆寓意:

象征一家人团团圆圆,家庭和谐、吉祥。

吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”、“圆满”,冬至吃汤圆,象征一家人团团圆圆,家庭和谐、吉祥。冬至汤圆又叫“冬至团”,可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

汤圆就是用糯米粉加水搓揉而成的圆形小球,里面为了口感好,一般会加入黑芝麻等辅料。我国民间有“吃了汤圆大一岁”的说法,因为按照中国的传统文化来讲,过了冬至就是第二年,而过了冬至出生的人就算是第二年出生的。比如过了今年冬至出生的孩子就应该是属猪的了。

汤圆宜水煮,而且吃汤圆的时候可以喝少量汤圆汤,有“原汤化原食”的功效,相比之下,煎炸型的汤圆可能闻着比较香,但是也会导致油脂、热量的过多摄入,不利于健康。对于消化能力较弱的老人、孩子和其他人群来说,汤圆是应该少吃的,而且在食用的时候也应该细嚼慢咽,以保证进食安全。

显示全文
新年给爸爸妈妈的祝福语 冬至是冬天第几个节气 冬至是什么的关键节气 与白露有关的优美的诗句 关于白露节气的美好诗句及赏析 小年客户祝福短信祝福语 新年对孩子的祝福语 除夕幽默祝福语 处暑中的处是什么意思 除夕夜给长辈的暖心祝福语 处暑养生吃什么窍门 处暑节气养生饮食原则 处暑季节适合吃什么水果 立秋节气应该如何养生 立秋后主养肺防“秋燥” 二十四节气的处暑如何得名 处暑节气的名称由来 霜降枫叶变红属于什么变化 给小朋友的新年祝福语简短 冬至吃饺子的含义 冬至吃饺子还是汤圆 广州市中心的冬至太阳高度角计算 广州冬至日太阳高度角 春节给好闺蜜的祝福语 立冬后面是什么节气 立冬之后是什么季节 元旦祝福短信最温馨的话39句 新年祝福老板的祝福语 处暑的来历50字简短 处暑的由来简写 霜降节气是秋天还是冬天 小寒节气的真正含义及意义 小年简单祝福语一句送朋友 牛年除夕祝福语给老师 立冬的传说故事 立秋是不是进入秋天了 立秋是入秋的意思吗 小年的暖心祝福语摘抄 关于白露最经典的七言律诗 描写白露七律诗句