eam是酒店副总经理。酒店副总经理就是协助总经理抓好酒店战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织、选人用人等)，有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成。对酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。
