1、准备食材：河虾、生抽、料酒、姜片、葱、盐、糖、食用油；
2、河虾洗净控水，葱切段备用；
3、锅里放入适量水和姜片，大火煮开，放入河虾；
4、加入适量料酒、适量盐煮开，河虾煮至变红色后，再煮半分钟；
5、河虾捞出，放入碗中；
6、调汁，锅里加入少量水，煮开。加入适量生抽、白砂糖，把调味汁浇在煮好的盐水河虾上面，撒上葱段；
7、热锅冷油，至八九成热时，把热油浇到河虾上面即可。
