首先在锅底上倒上一些小苏打，可以多倒一些。然后在上面淋上一些白醋，再加上一些淀粉，没有淀粉用面粉也行。拿出一些纸巾，直接敷在锅底，静置3分钟左右。这样就能够很好的将上面的污垢清理下来了，效果是非常好的。
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
