通常使用大号10齿花嘴或8齿中号花嘴。
所使用花嘴的型号，需要根据饼的大小而定，如果需要直接挤出一个曲奇的形状，大号10齿花嘴或8齿中号花嘴都可以，但如果需要转圈挤出一个曲奇的形状，这时8齿中号花嘴比较合适，大号10齿花嘴太大。
