材料:番茄3个、鸡蛋3个、刀削面400克、油、盐、姜,蒜。
步骤:
1、切好番茄、生姜和蒜;
2、将鸡蛋打入碗中,并加入切好的生姜和蒜,搅拌均匀;
3、打开火,加入油;
4、待油温上升后,将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中,注意翻转鸡蛋,3到5分钟后加入番茄炒3分钟左右;
5、加入盐炒均匀;
6、烧一锅开水,下入刀削面,面熟了之后装在碗中,加入炒好的番茄鸡蛋即可。