养蜂人通过工蜂在出巢采集前先吃一点儿蜂蜜到蜜囊里，然后飞进花丛中，不时用上腭和前足将花粉粒刮下来，同时用带来的蜂蜜将花粉润湿，使花粉粘住。这样进行收集花粉。
蜜蜂属膜翅目、蜜蜂科。体长为8-20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛。头与胸几乎同样宽。触角膝状，复眼为椭圆形，有毛，口器嚼吸式，后足为携粉足。两对膜质翅：前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁。腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹末有螯针。一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态。
