炸土豆需要准备:土豆、姜、蒜、小米辣、葱、生抽、盐、鸡精、白砂糖、辣椒粉。
材料:土豆3个、姜适量、蒜适量、小米辣适量、葱适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白砂糖适量、辣椒粉。
做法:
准备三个土豆切成狼牙土豆,用盐水泡10分钟。准备姜蒜小米辣和葱。姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水,小米辣葱切丁。锅内倒入菜籽油,泡好的土豆沥干水份,油温热时,土豆冒大泡时就可以炸了。一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可。所有调料加一起拌匀即可。