影响:
1、麻辣烫太浓太辣,成分过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
2、麻辣烫如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死,食用后容易引起消化道疾病。
3、是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50度至60度的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。
食用时需要注意:
1、麻辣烫的锅要及时清洗,普通铜锅停用后,易生长一层薄薄的绿色铜锈,因此做好清洗工作。
2、锅底火一定要旺,如果不等烧开,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病。
3、吃麻辣烫和火锅不能太烫,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50度温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。