磷酸氢钙的属性及用途是什么

本品为白色粉末，无臭，无味，性质稳定，几乎不溶于水，用途同碳酸钙。还可作酿造用的发酵助剂，或作为缓冲剂用于酵母营养物。使用量为2 ~ 1 5 克/千克。