买的羊肉是可以洗的，并没有不能洗的说法。洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦肉分开漂洗。羊肉上如粘有绒毛，手搓不掉，水也不易洗掉时只要和上一小团面，在不干净的羊肉上滚来滚去，绒毛即可去掉。这点一定要注意，因为羊肉跟猪肉不一样，所以，在清洗的时候也要讲究窍门。然后再把羊肉放在淘米水里面浸泡几分钟，接着只要把羊肉放水龙头下，冲洗一遍就可以了。
