红杏鸽子汤做法：
1、将鸽子肉用开水烫一下，放入砂锅中，加水没过鸽子肉。
2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段、红杏，盖上锅盖，小火慢炖一小时。
3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。
汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。
