新买的橡木桶怎样用

作者:原创时间:2022-06-19
文档

1、使用时间:在收到桶的一个月内必须使用,不使用也必须在桶里装满干净卫生的清水。  

2、清洗方法:在新桶装酒前,请拧开顶部的木塞,从桶顶的入酒口注入常温清水(请勿使用清洗剂),让水从龙头口(先不要装上龙头)处流出,如此多涮洗几次,以便洗出桶里的碎木屑,防止堵塞龙头。  

3、浸泡方法:清洗好后装上龙头,直到把龙头口的胶垫压紧为止,这时将桶装满清水,开始可能有渗漏,属正常现象,浸泡24小时后24小时为参考时间,如还渗漏,则延长浸泡时间),若无渗漏,则将水放掉,然后阴凉处倒置(注酒孔向下并且处于打开状态)6-10小时后方可装酒。

4、新桶泡水过程中,若个别产品泡几天后仍有渗漏,请将水倒出空置3天以上,重新泡水。因橡木烘烤过,有的不能一次完全浸好。桶要存放在湿润、阴凉的环境中,切勿放在高温环境中以及被太阳照射。

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