多吃羊肉可以提高身体素质，增强抗疾病能力。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含的蛋白质高于猪肉，所含的钙和铁也高于牛肉和猪肉，而胆固酵含量却是肉类中最低的。《本草纲目》说：”羊肉性温，味甘，具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。”寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉又可增加消化酶，保护胃壁,，帮助消化，体虚寒者尤宜食用。羊肉含钙、铁较多，对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。另外，羊肉还有安心止惊和抗衰老的作用。
