甲基环戊烯环醇酮的属性及用途

本品为白色或浅黄色晶体，本身具有焦糖味，在 30T 时于水中的溶解度为4 % 。可用于饮料、饼干、糕点、糖果、酱类等，使用量为 10 ~ 1 5 毫克/千克。