1、桃子生长期间得病：桃子在生长成熟期间患有褐腐病等情况，在后续保存中也容易出现腐烂，一般烂的位置都是在靠近果核附近，然后慢慢烂及果肉、表皮，这样的桃子不能吃，且吃到未腐烂的果肉味道也有些苦涩，要及时吐掉以免出现肠胃不适。
2、桃子冷藏过久：桃子由于在冷库中保存时间长，以至于内部发霉腐烂，一旦解冻后霉菌滋生迅速，就会慢慢从里面开始黑烂到外面，这样的桃子也不能吃，而且果蒂部分通常都不大新鲜，要多加以鉴别，一般过季了的桃子就要慎买，以免误食发霉桃子。
