怎么炖鱼啊冻过的

作者:原创时间:2022-06-19
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1、将冻住的鱼放在热水中解冻;

2、过油。把鱼洗干净,改刀,把水控净,过油或旺火煎三四分钟;

3、调汤。根据自己的口味调整盐量,把葱姜蒜放在料理盆里,调匀。土豆切块备用;

4、炖鱼。鱼过油后,将多余的油倒出,将调好的汤汁浇在鱼上,加开水,水量没过鱼身低于锅边,旺火炖,水铠三五分钟后调至小火炖20分钟。

5、加料。鱼入锅约25分钟后,加入粉条土豆,等其煮熟后盛出。

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