亚麻籽调和油可用于凉拌蔬菜，调制色拉，淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用，亚麻籽油也可与适量花生酱，可可酱，椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用。
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。
