1、选择优良品种：选择适合本地播种的优良品种，一般选择具有生长快，产量高，耐寒、耐肥、抗病、分蘖能力强、叶片宽厚的青韭。
2、地块选择：韭黄栽培选择要用土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，排灌条件便利的地块。
3、整地作畦：在播种前要深翻土层，一般土层深达30cm左右，深翻以后要暴晒一个星期左右。将地整平，大块的土打碎，精整地作畦整地时不施或少施基肥，之后根据地的大小做成南北的凸凹畦。
4、种子处理：用50℃左右的水浸泡种子24小时，每天用清水洗一次，种子露白时既可播种。
5、播种期：春播一般在3月下旬~4月中旬，秋播一般在8月下旬~9月中旬。
6、定植：定植时，宜用铁锨铲苗可减少伤根，保持须根3~5cm,叶片6~15cm。入秋后进入旺盛的时期，应分期追肥，浇水促进植株生长，追肥应以氮肥为主，配合一定量的磷钾肥，一般每6~7天浇水一次，8~10天追肥一次。
