土豆不是粗纤维食品。土豆又称马铃薯，所含成分为淀粉9-20％，蛋白质1.5-2.3，脂肪0.1-1.1，粗纤维0.6-0.8，由此可见，马铃薯中的粗纤维含量最低，淀粉含量最高。所以，马铃薯不是以粗纤维为主的食物。而粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。
