鸡汤具有丰富的营养，能够补充身体能量。鸡汤喝多了易造成上火、指标超标等弊端。鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。鸡汤里所含的蛋白质约为鸡肉的百分之七，且鸡汤里的鸡油属于饱和脂肪酸，鸡汤喝多了会造成营养不均衡，不利于身体健康。
注意事项：
具有胃酸过多、胆道疾病、高血压症、高血脂症、肾功能不全等疾病的人群不易多喝鸡汤。
