在一些情况下,为了得到小巧的胡萝卜,人们会在成熟期之前进行采摘。所以这部分萝卜的个头都比较小。还有一些便利店的冷藏柜中袋装的小萝卜则是削出来的。
萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。