葡萄树在早春土温达到8至10摄氏度以上时扦插合适。
扦插方法：可采用垄插或畦插。
垄插：将育苗地深耕细耙平整后进行打垄。东西向起垄，行距50厘米左右，先挖深、宽各15至20厘米的沟，沟土向北翻，形成高20厘米的土垄，然后将处理好的插条沿沟壁按10至15厘米的株距插入，插条长时可倾斜插，顶芽向上朝南，随后从沟南边取土覆盖，用脚踏实，浇透水后再覆土，使细土超过顶芽3至5厘米为宜。
畦插法；将深耕细耙平整后的育苗地，南北向整成宽1至1、5米的畦，畦长一般20至30米，畦内按行距25至30厘米挖沟，沟深10厘米左右，将插条插入沟内，株距10至15厘米，顶芽与地面相平，芽眼向上、朝阳，插条用细土覆盖3至5厘米，然后浇一次透水。待水渗下去后及时中耕，有条件时，可在中耕后覆膜，以利保墒和提温，促插条生根。
垄插土温上升快，发芽早，中耕除草方便，通风透光，苗木生长较畦插为好。
