螃蟹本身是不会发出声音的，而螃蟹腮上会产生很多泡沫，泡沫破裂的声音，便是螃蟹发出的声音。
螃蟹吐泡泡，是其独特的呼吸方式引起的。螃蟹用腮呼吸，它的腮隐藏在夹克下面，能吸进很多的水，它靠腮里的水才能在陆地上生活。腮里的水流被消耗掉氧气后，会从螯足的底部流回体内。在水流经过体外时，新鲜的氧气会融进去。所以螃蟹能像在水里一样呼吸。时间长了，腮里的水会见渐渐减少。这时螃蟹会抽动嘴和腮，企图吸收水分，从而吸进大量的空气，空气与腮里的水混合，便会形成许多的气泡。气泡破裂就会发出声音。
