未开封的胰岛素储存在恒温2-8度之间，高于10度或低于0度就会失效。已开封的胰岛素在室温25度以下，如果高于28度或暴晒后都会失效。
胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。外源性胰岛素主要用来糖尿病治疗。
