锌的作用有以下几种：
1、促进人体的生长发育。处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致”侏儒症”和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲。缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
3、增强人体免疫力。锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合。补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视
