黄精的亩产量一般为500斤左右，但由于种植地区、气候以及种植方式的不同，各地区之间的亩产量也会有所差异。黄精的生长期一般要比其它药材长，通常要长3年以上才可以采挖，且适宜采挖的时间一般为秋季的9-10月份之间。
