材料：豆腐、胡萝卜、海苔、生抽、清水、淡味鲜酱油、砂糖。
做法：
1、豆腐洗净、切块。
2、淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1比4比0.5调匀。
3、酱汁调匀加姜丝煮开备用。
4、胡萝卜切碎末，几张海苔备用。
5、准备蛋液、低筋面粉。
6、豆腐块裹蛋液，再裹上低筋面粉备用。
7、锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可。
