方法：
1、先把牛百叶洗干净，切丝。
2、在锅里放水把水烧开，放入牛百叶，并马上捞起，并放到凉开水中过凉并捞出，放入盆中。
3、随即放入红辣椒油、味精并拌匀。
4、中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，放入少量花蕉子并关火，用过滤网捞出花焦子。
5、取姜丝、香菜，胡椒份少量，葱丝分放在牛百叶表面。
6、倒入熟油，拌匀，便可食用。
