板栗和白果可以一起与鸡炖，但是白果不能和鳗鱼同食。因两者均有较复杂的生物活性物质，同食，会产生不利于人体的生化反应。板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。
