松针保鲜法
1、采集不带露水的新鲜松针。
2、柑橘先阴干表皮上的水分，按大小分好类。将同样大的柑橘果蒂朝上码 放在纸箱或木箱里，码一层柑橘铺上一层松针，直至箱满为止。
3、上面加盖松针封严，以后每隔1个月翻箱1次。
小苏打水浸泡保鲜法
1、把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干。
2、装进塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放 3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
