1、把地瓜泥和土豆泥混合在一起和成泥团,然后分割成小块,中间包上豆沙馅做成薯泥饼。
2、把鸡蛋打碎搅匀,放在大碗里备用。把做好的薯饼两面轻轻的拍上一层淀粉,然后放在蛋液里裹一下蛋液取出。
3、再用面包渣两面拍挂满面包渣,锅中加入色拉油烧到6成热,放进做好的薯饼坯子,炸到金黄色即可。
4、喜欢甜的口味还可以把番茄酱用锅炒一下,炒的时候里面加些糖、盐即可做成酸甜汁。