主料辅料:鲫鱼一条;木瓜一个;姜10克;盐10克;葱少许。
步骤:
1、鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分,将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片备用。
2、煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
3、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱,再次大火烧开。
4、汤的颜色变成乳白色时,放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可。