主料：草鱼500克、洋葱50克。
调料：植物油20克、番茄汁15克、白砂糖3克、白皮大蒜5克、辣椒粉15克、盐3克、香菜10克。
做法：
1、将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐，拌匀腌2小时；
2、放入入烤箱烤熟，取出装盘；
3、葱头去皮洗净，香菜择洗干净均切成末，撒在鱼肉上；
4、炒锅注油烧热，放入番茄汁、白糖、辣椒粉、蒜末烧开成番茄汁，浇在鱼肉上即可。
