将10斤的枇杷洗净，用盐水泡5～10分钟，捞出沥水，剥皮去籽，沥干后用榨汁机榨成枇杷果肉，用石锅熬制，加入2斤冰糖，小火熬，并不停的搅拌，防止黏锅，过程中有出现泡沫，可撇掉；熬制黏稠状，即可关火，冷却后，装瓶冷藏。
枇杷膏是半流体，比较香，味道有点甜，因为枇杷膏糖的含量有点高，所以糖尿病患者是禁用的。枇杷膏具有清热宣肺、化痰止咳的作用，在临床上主要用于风热犯肺、痰热内阻所引起的咳嗽、痰黄、咳痰不爽、咽喉肿痛、胸闷胀痛，亦可用于感冒和支气管炎等疾病治疗。
