黄面窝窝的做法:
主料:玉米面500克,面粉200克,奶粉200克,兰花10克,巧克力针3克,海带丝50克。
辅料:白糖50克,笨鸡蛋120克,泡打粉10克。
做法:
1、笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟,取出将蛋黄剥离;
2、白糖用100克60℃的温水化开待用;
3、玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均,加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团;
4、把面团下重约80克的小剂,做成窝窝状,上笼大火蒸8分钟,取出装入垫有海带丝的盘中,用巧克力针、兰花点缀即成。