食用蕨菜有以下好处：
1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。
2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。
3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
4、蕨菜能清肠排毒。
5、蕨菜可制成粉皮，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
