主要方法：
1、选择体型外貌理想的肥牛。即选择体型大，头颈部强壮，肩平胸宽，背腰平直宽广，臀大、肋弯、腹圆的肥牛；
2、选择适宜的育肥体重来缩短育肥期。选择体重在350到400千克之间的最合适；
3、饲喂时间与次数固定，不得随意更改。每天固定时间喂3次，每次喂1、5到2小时，两次饲喂间饮水1次，夏季在中午和夜晚个增加1次饮水；
4、控制育肥舍的温度和湿度。肉牛最适宜的生长温度在7度到27度，相对湿度不超过百分之70。每天固定时间打扫牛舍卫生3次，适当通
